カナダ料理

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カナダ

カナダは世界で2番目に大きな国。カナダはネイティブカナディアンの後にフランス人とイギリス人が入植し始め、紆余曲折を経て1867年7月1日をカナダ独立の日としました。新しい国であることもあって、カナダ料理をひとことであらわすのは難しいです。現在では世界各国からの移民がカナダで暮らしているので、カナダの人たちにとっての”カナダ料理”というのは各家庭の民族や宗教によってばらばら。主食も各家庭で全然異なります。そんななかでも、カナダが一番誇る名産品はメープルシロップ!ケベックの地方で主に生産されていて、メープルシロップを始めて作ったのは先住民でした。
カナダではメープルシロップを使った料理やお菓子が大人気。また、フライドポテトにグレービーソースとカードチーズをたっぷりのせたプティーンという料理も今ではカナダ料理の象徴になっています。週末になると、ブランチメニューを作って家族でのんびり過ごすスタイルも根強い人気があり、宗教関連の行事には美味しい手料理と一緒に家族で過ごす時間を大切にするのはどの民族も同じなんだとか♪ Tadakuのホストとカナダ料理を作って、移民と先住民が生んだカナダの素敵な食文化にふれてみましょう!

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